あさイチお役立ち情報の記事一覧

今日のあさイチの特集は「オンナの腎臓病」でした。

腎臓病って男性の病気のイメージが強いのですが、腎臓は30代からの女性が患うリスクの高い臓器なのです。

特に腎盂腎炎の発症率は女性に圧倒的に多いそうですね。尿道が女性は短いので細菌が入り込みやすいの原因です。

私も20代半ばの頃にかかったことがあります!

「慢性腎臓病(CKD)検査数値の見方・あさイチ特集」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 健康, 気になる病気

最近めっきりと寒くなりましたね。この季節になると恋しくなるのが鍋料理です。

おでんに寄せ鍋、水だき、あったかい鍋の夕食は最高です。

ところで、鍋は何をお使いですか?

もし、土鍋をお使いなら、鍋料理だけに使っているのはもったいない!・・・かもしれませんよ。

あさイチでやっていた土鍋の活用法、まとめてみましたので、どうぞお役にたててください。

お役立ち話題てんこ盛り! あさイチ特集はこちらをクリック


煮込み料理

土鍋は煮込み料理にとても適しています。なんと土鍋でカレーなんかが美味しくできちゃうのです。

土鍋での煮込み料理のポイントは

5分20分の法則です。

これすなわち、沸騰してから(土鍋の蓋の小さな穴から蒸気が出てきたら沸騰している合図)5分間は極弱火で煮込み火を消します。

その後20分は余熱調理の開始です。といっても、絶対鍋の蓋を開けないで、火を消して20分放置するだけです。

これが土鍋煮込み料理のポイントです。

番組でやっていたチキンカレーのレシピをまとめますね。
分量は特に明記してなかったので、いつものカレーの感覚でいいと・・・・思います。


  1. 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏もも肉をいつもより大きめに切ります。特に鶏肉はいつもの3倍くらいが良いらしいですね。
  2. 水を適量入れて(ひたひたくらいかな?)、沸騰するまで強火で加熱していきます。
  3. 蒸気が穴から出たら極弱火にして5分煮込みます。
  4. 5分たったら火を止めて、蓋を絶対開けずに20分放置。
  5. それからルーを入れて、再び弱火にかけてトロミが出たら完成!

鶏肉がしっとり柔らかで、とても美味しそうでした。

また近々試して見るので感想を記事にアップしますね。

そしてこの要領プラスアルファで絶品肉じゃがもできちゃいます。

材料


  • じゃがいも
  • たまねぎ
  • 昆布
  • みりん
  • しょうゆ

分量は、主婦の皆様の経験とカンにおまかせです。


  1. じゃがいもと玉ねぎを切って土鍋にいれて、昆布をハサミで小さく切って加え、調味料を入れ、水をひたひたに入れる。
  2. 強火で沸騰させ、蒸気が出たら弱火で5分。
  3. この5分の間に薄切り牛肉に砂糖と醤油で味をつけておく。ビニール袋に入れて揉み込むと簡単でグッドです。
  4. 味をつけた牛肉を、じゃがいもの上に乗せていきます。要するに鍋の一番上ということですね。間違っても鍋底や具材の中に入れてはいけません。熱い煮汁に入れると肉が硬くなりアクが出やすいからです。
  5. 一分弱火で追加加熱
  6. そして20分保温。
  7. 鰹節をいれて、筋をとった絹サヤをいれて 蓋をして余熱で1分で出来上がり

これも簡単そうですが調味料の分量がどんなもんでしょうね。
私はいつも砂糖も味付けに使いますが、これでは使ってませんよね。

これも試したら記事アップしますね。


蒸し料理

.

土鍋で蒸し料理もできちゃいます。

まずはおやつのプリン。

これもそれぞれのレシピでいいのでプリン液を作って型にいれて、土鍋で蒸します。蒸し料理に使うときは蒸し板が必須ですね。ない場合は、金ザルで代用できそうです。

プリンの場合の時間は 2分20分の法則になります。

沸騰してからごく弱火で2分加熱、そして20分放置ですね。

これも試したら・・・・・以下同文。

おやつつながりで、土鍋でさつまいもを蒸してもホクホクで美味しいみたいです。土鍋は原料が粘土で、釉薬も使っているので、遠赤外線がたくさん出ているのです。

これは簡単なので作ってみました!

さつまいもは普通くらいの大きさのを1本と細いのを1本、合計2本使いました。


  1. 土鍋に水を200mlいれて、蒸し板をセットしてさつまいもをおきます。
  2. 強火で蒸気が出るまで加熱して、弱火にして5分加熱を続け、火を消してから20分間放置。

結果は、ちゃんと中まで火が通って美味しい蒸しさつまいもが出来ました。

普通の蒸し鍋で作るよりも、ホクホクした感じで、ベチャッとならなかったです。

石焼き芋とまではいかなくても、美味しい「焼き芋」といっても過言はないような感じでした。

まぁ、私は普通の蒸しさつまいものベチャッとした感じが好きなのですけど、娘は喜んでました。

塩だけの絶品寄せ鍋や、土鍋の焦げの簡単な取り方は、別記事でアップしますね。

もし、作ってみた!という方は感想をお寄せくださいね。

お役立ち話題てんこ盛り! あさイチ特集はこちらをクリック

あさイチお役立ち情報, 気になる料理

実際に作ってみた感想

この放送の翌日、このレシピにかなり忠実におでんを作ってみました。

あさイチ特集!コンビニに負けない美味しいおでんのレシピはこちらをクリック

お役立ち話題てんこ盛り! あさイチ特集はこちらをクリック

感想は・・・手間がかかるわりに驚くほど出来栄えが変わるわけではなかったです。


「あさイチおでん実際に作った感想 オイスターソースは使える!」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になる料理

あさイチってやっぱり主婦向きの番組ですね。今の私にタイムリーな特集がありました!

白髪染です。

私は20代から白髪が出初めて、白髪染にはずーっとなやまされてました。

お金に余裕があれば美容院で染めてもらうのが一番なのですがコスト的にも結構きつい!

で、市販の白髪染をつなぎに使うのですが、これが案外難しいのです。

白髪は油分が多く染まりにくいのです。

今回の特集では難しいポイントを丁寧に教えてくれましたのでここにまとめてみますね。


「あさイチ白髪染め特集!染まらないのは何故?ポイントとコツ」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報

Zemanta Related Posts Thumbnail

あさイチでおでんの特集をしていました!

これからの季節、食卓におでんの出番が多くなりますよね。

コンビニのCMもおでんの露出が多くなってきました。あのコマーシャルを見ていると無性に食べたくなります。

oden 300x300 あさイチ特集!コンビニに負けない美味しいおでんのレシピ

そして悔しいことにコンビニのおでんは美味しい!

正直、家でつくるおでんよりも美味しいです。

大根も卵もじゃがいもにもこんにゃくにもしっかり味が染み込んでいます。

家で煮込んでもに崩れたり、固くなったりするわりには、それほど染み込まないのですよね。

今回のあさイチでは悩みを解決して、コンビニおでんに負けないおうちオデンをつくる技を教えてくれました。

11月8日追記:実際に作ってみた感想はこちらをクリック

気になる情報てんこもり!あさイチ特集はこちらをクリック

それをまとめてみますね。


「あさイチ特集!コンビニに負けない美味しいおでんのレシピ」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になる料理

Zemanta Related Posts Thumbnail

最近、松本潤のトーク番組が多いですよね。やっぱり公開中の映画「ひだまりの彼女」の宣伝なのでしょうか。

今日のあさイチのプレミアムトークに松本潤が出ていました。

ジャニーズの先輩のイノッチとの絡みも楽しみ♪とワクワクしながら見ていましたよ。

松潤ファンには当たり前に知っていることばかりかもしれませんが、私には初耳で新鮮なことばかりだったので番組の内容をまとめてみますね。

しゃべくり007での松潤はどんな感じ?こちらをクリック


「松本潤は○○○○?あさイチのプレミアムトークで大暴露?」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になるイケメン

Zemanta Related Posts Thumbnail

先週末から少し涼しくなり過ごしやすくなりましたね。夜も熟睡できるようになりましたが、このホッとした時期が一番病気を発症しやすい時期なのです。

中でも注意したいのが帯状疱疹です。今日のあさイチの特集でした。

taijouhousin1jpg 300x295 あさイチ特集帯状疱疹の治療法・初期症状・免疫力・うつる・原因等

帯状疱疹はこの夏の終わりの時期に発症する例が多いそうです。3人にひとりが発症するという、身近な病気ですが、軽く考えるととても怖い病気なのです。

 

「あさイチ特集帯状疱疹の治療法・初期症状・免疫力・うつる・原因等」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 健康, 気になる病気

kabocya

今日のあさイチのスゴ技はかぼちゃの活用法です!

kabocya あさイチ.スゴ技 旬のかぼちゃの徹底活用 美肌効果

かぼちゃの旬って、みなさんあまりご存知ないのでは?なんとなく冬ってイメージがあるのですが、実はかぼちゃの日本での旬は8月下旬から9月のまさに今が!旬なのです。

そして収穫後1週間寝かせたものが一番美味しいそうですよ。

店頭に並んでいるものは既に食べごろなのですぐに食べても美味しく、買ってから40日くらいまでは美味しく食べられるそうです。

 

「あさイチ.スゴ技 旬のかぼちゃの徹底活用 美肌効果」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になるヘルスケア, 気になる料理

今年の夏はホント暑くて過ごしにくいですよね。ついつい冷たいものばかり飲んだり食べたりしてしまいますが、どうせ冷たいものを飲むなら冷やし甘酒はいかがでしょう。

甘酒って冬の飲み物ってイメージですが、本当は夏にこそふさわしい飲み物なのです。俳句で「甘酒」は夏の季語です。

江戸時代は夏に甘酒がよく飲まれていました。

「夏こそ甘酒!あさイチでも紹介された甘酒のすごいパワー。冷たい甘酒の作り方レシピも。」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になる料理

mugicya

日本の夏の飲み物といえばやっぱり麦茶ですよね。夏の期間、大抵の家庭の冷蔵庫には麦茶が冷えているのではないでしょうか?

mugicya 麦茶。夏の定番飲み物。歴史や効能、美味しい入れ方。あさイチで紹介されてました。

我が家では夏と言わず麦茶を年中飲んでいます。

麦茶の歴史

麦茶の歴史は古く、日本では昔から親しまれている飲み物なんです。

「麦茶。夏の定番飲み物。歴史や効能、美味しい入れ方。あさイチで紹介されてました。」の続きを読む »

あさイチお役立ち情報, 気になる料理